Uerige Alt
Hersteller: Uerige Obergärige Hausbrauerei GmbH
| Bierstil: Altbiere |
| Land: Deutschland |
| Bittere Einheit (IBU): 50 - 59 IBU |
| Verfügbar: Sofort versandfertig |
Mitten im Herzen der Düsseldorfer Altstadt, nur wenige Schritte vom Rhein entfernt, liegt eine der traditionsreichsten und zugleich markantesten Brauereien Deutschlands: die Hausbrauerei Uerige. Seit 1862 wird hier ein Bier gebraut, das wie kaum ein anderes für die stolze Altbierkultur der Stadt steht – das Uerige Alt. Es ist nicht nur ein Bier, sondern ein Ausdruck von Charakter, Handwerkskunst und regionaler Identität.
Der Name „Uerige“ stammt übrigens von Wilhelm Cürten, dem ursprünglichen Eigentümer der Brauerei, der für seine schlechte Laune bekannt war – im Düsseldorfer Dialekt sagte man über ihn: „Der is aber uerig.“ Heute steht der Name für alles andere als Missmut: Für Lebensfreude, ehrliche Braukunst und ein Bier, das seinesgleichen sucht.
Uerige Alt ist ein obergäriges Bier mit einer tiefbraunen, leicht rötlichen Farbe und einer stabilen, feinporigen Schaumkrone. Schon der Anblick im schlanken Altbierglas verspricht ein intensives Erlebnis. In der Nase entfalten sich kräftige Aromen: geröstetes Malz, Karamell, dunkles Brot, eine Spur Trockenfrucht – begleitet von einem Hauch Kräuterwürze und nussigen Nuancen.
Am Gaumen zeigt sich, warum Uerige Alt so berühmt ist: Es gilt als eines der bittersten Biere Deutschlands, und das mit Stolz. Die herbe Hopfennote ist präsent und kraftvoll, wird aber von einer malzigen Fülle getragen, die dem Bier Tiefe und Balance verleiht. Trotz des kräftigen Geschmacks bleibt das Uerige Alt mit seinen 4,7 % Alkohol angenehm trinkbar – vorausgesetzt, man liebt Biere mit Ecken und Kanten. Der Abgang ist trocken, lang und intensiv – ein Nachhall, der in Erinnerung bleibt.
Das Uerige wird im Stammhaus an der Berger Straße gebraut und auch dort frisch ausgeschenkt. Die historische „Schwemme“ im Erdgeschoss der Brauerei ist Kult: Hier treffen sich Düsseldorfer Originale, Touristen, Künstler, Politiker und Handwerker – alle vereint durch die Liebe zum Altbier. Seit 2023 wird das Bier nicht mehr direkt aus dem Holzfass, sondern über eine Leitung ausgeschenkt – eine technische Änderung, die dem Geschmack jedoch keinen Abbruch tut.
Das Erfolgsrezept bleibt seit Generationen dasselbe: handwerkliches Brauen mit offenen Gärbottichen, hauseigener obergäriger Hefe und viel Geduld. Das Ergebnis ist ein Bier mit unverwechselbarem Charakter – urwüchsig, ehrlich, kompromisslos.
Uerige Alt ist kein gefälliges Allerweltsbier. Es ist ein Statement. Wer es trinkt, entscheidet sich bewusst für Handwerk statt Industrie, für Eigensinn statt Einheitsgeschmack. Es passt hervorragend zu deftiger rheinischer Küche – etwa zu Haxe, Sauerbraten oder rheinischem Schwarzbrot mit Käse. Auch zu kräftigem Käse, Wildgerichten oder dunkler Schokolade ist es ein hervorragender Begleiter.
Nicht zuletzt wurde das Uerige Alt auch von Biersommeliers und Fachjurys immer wieder als eines der besten Altbiere Deutschlands ausgezeichnet – unter anderem von Weltmeister Oliver Wesseloh. Für viele Bierliebhaber ist es das Maß aller Dinge im Altbierstil.
Uerige Alt ist ein Bier mit Geschichte, Charakter und Haltung. Es ist tief verwurzelt in der Düsseldorfer Brautradition und steht wie kaum ein anderes Bier für echte Handwerkskunst und regionale Identität. Wer die Welt des Altbiers kennenlernen oder neu entdecken will, kommt an diesem Klassiker nicht vorbei. Bitter, vollmundig, einzigartig – ein echtes Erlebnis im Glas.
BrauArt britische Biere GmbH
Emmastraße 25
40227 Düsseldorf
Großhandelsanfragen an:
office@brauart-duesseldorf.de
Biereigenschaften
4,7%
Alkohol
52
IBU
Malz / Getreide
Allergene
Glutenhaltiges Getreide
| Bierstil | Altbiere |
| Land | Deutschland |
| Bittere Einheit (IBU) | 50 - 59 IBU |
| Verfügbar | Sofort versandfertig |
Die Brauerei Uerige ist eine der bekanntesten und traditionsreichsten Brauereien in Düsseldorf und spielt eine zentrale Rolle in der Kultur und Geschichte der Stadt. Gegründet im Jahr 1868 von dem Braumeister Heinrich Uerige, hat sich die Brauerei im Laufe der Jahre einen hervorragenden Ruf erarbeitet und ist besonders für ihr Altbier bekannt, das als eines der besten in der Region gilt.
### Geschichte und Tradition
Die Geschichte der Brauerei Uerige ist eng mit der Entwicklung des Düsseldorfer Altbiers verbunden. Altbier ist eine traditionelle Bierart, die in der Region Niederrhein und insbesondere in Düsseldorf gebraut wird. Die Brauerei Uerige hat sich von Anfang an der Herstellung dieses charakteristischen Bieres verschrieben. Die Brauerei befindet sich in der Altstadt von Düsseldorf, einem Viertel, das für seine lebendige Atmosphäre und seine zahlreichen Brauhäuser bekannt ist.
Die Brauerei hat im Laufe der Jahre viele Veränderungen durchlebt, blieb jedoch stets ihrer Tradition treu. Die Verwendung von hochwertigen Zutaten, das handwerkliche Brauverfahren und die Reifung des Bieres in offenen Gärbehältern sind nur einige der Merkmale, die das Uerige Altbier auszeichnen. Die Brauerei hat es geschafft, die Balance zwischen Tradition und Innovation zu halten, indem sie moderne Brautechniken in ihren Prozess integriert, ohne die Wurzeln des Altbiers zu vergessen.
### Das Uerige Altbier
Das Uerige Altbier ist das Flaggschiff der Brauerei und wird nach einem traditionellen Rezept gebraut. Es zeichnet sich durch seine dunkle Farbe, den vollmundigen Geschmack und die feine Hopfenbittere aus. Der Brauprozess erfolgt in mehreren Schritten, wobei das Bier in Kupferkesseln gebraut und anschließend in Holzfässern gelagert wird. Diese Lagerung verleiht dem Bier seinen einzigartigen Charakter und die komplexen Aromen, die es so beliebt machen.
Das Uerige Altbier hat zahlreiche Auszeichnungen erhalten und wird von Bierliebhabern sowohl in Deutschland als auch international geschätzt. Die Brauerei bietet auch verschiedene saisonale Biere und Spezialitäten an, die die Vielfalt der Braukunst widerspiegeln.
### Die Brauerei und das Brauhaus
Die Brauerei Uerige ist nicht nur ein Ort der Bierproduktion, sondern auch ein beliebtes Ziel für Touristen und Einheimische. Das angeschlossene Brauhaus ist ein geselliger Ort, an dem Besucher das frisch gezapfte Altbier genießen können. Die rustikale Atmosphäre, die herzliche Gastfreundschaft und die traditionelle rheinische Küche machen das Brauhaus zu einem beliebten Treffpunkt.
Hier können Gäste nicht nur das Uerige Altbier probieren, sondern auch regionale Spezialitäten wie „Rheinischen Sauerbraten“ oder „Halve Hahn“ genießen. Die Kombination aus gutem Essen und hervorragendem Bier zieht viele Besucher an und macht das Brauhaus zu einem wichtigen Teil der Düsseldorfer Gastronomieszene.
### Fazit
Die Brauerei Uerige ist ein lebendiges Beispiel für die Brautradition in Düsseldorf und hat sich einen festen Platz in der Herzen der Bierliebhaber erobert. Mit ihrem Engagement für Qualität, Tradition und Gastfreundschaft bleibt die Brauerei ein unverzichtbarer Bestandteil der Düsseldorfer Kultur. Ob man ein Bier im Brauhaus genießt oder die Brauerei besucht, Uerige bietet ein authentisches Erlebnis, das die Geschichte und die Leidenschaft für das Brauen widerspiegelt.