In München geboren und aufgewachsen. Die Meisten vermuten allerdings das der Tilmans Biere Gründer aus Nord- oder Westdeutschland stammt. Dabei ist es erwähnenswert, dass er 6 prägende Wochen im Ruhrgebiet verbracht hat. Nach seiner Ausbildung zum Braumeister (TUM Weihenstephan) hat Tilman Ludwig zwei Jahre in der Spezialitätenbrauerei Huus Braui in der Schweiz gebraut. Zurück in München hieß es dann alles oder nichts! Also hat er sich selbstständig gemacht und braut nun mein eigenes Bier. 

Am 23. April 2014, oder auch Tag des Bieres, hat er sein Unternehmen angemeldet. Die Geschichte, dass das rein zufällig war und ihm diese „Faust aufs Auge“ erst im Nachhinein aufgefallen ist, glaubt ihm aber komischerweise kein Mensch! Die Rohstoffe seiner Biere sind von höchster Qualität und werden alles andere als sparsam eingesetzt. Lange Gär- und Reifezeiten machen die Biere wundervoll rund und ausgewogen. Vom Rezept bis zum Vertrieb kommt alles aus einer Hand. Traditionelle Bierstile werden neu interpretiert. Die Aromen und Geschmäcker der Biere sind intensiv, anhaltend und bewirken hie und da auch mal ein großes Hallo! Verschiedene Biere für verschiedene Geschmäcker. Alte Flaschenform ohne Schnick Schnack. Von Künstlern gestaltete Etiketten machen aus jeder einzelnen Flasche ein kleines Kunstwerk. Jedes Bier bekommt seinen eigenen Künstler.