Die Familie Taylor bewirtschaftet das Land in der Gegend von Errol seit rund 100 Jahren, d. h. seit vier Generationen. Der Vorsitzende George Taylor beschloss in den 1980er Jahren, mit der Gründung seines Unternehmens Taypack in die Bereiche Kartoffelwäsche und -verpackung einzusteigen. Im Jahr 2009 stieg George dann in den Bereich Chips ein, nachdem er eine Marktlücke entdeckt hatte - einen Mangel an guten schottischen Chips. Etwa zur gleichen Zeit wollte auch die Familie Mackie aus Aberdeenshire Chips herstellen. Die beiden Familien schlossen sich zusammen und gaben sich die Hand, um die Marke Mackie's of Scotland mit Taylors' Chips zu verbinden und so Mackie's Crisps ins Leben zu rufen. Seit den späten Nullerjahren ist das Sortiment gewachsen: 2015 kam Popcorn hinzu, 2019 Linsenchips. Im Jahr 2022 arbeitete Taylors eng mit den Mackies zusammen, um die volle Verantwortung für die Snackmarke zu übernehmen - und Mackies konnte sich auf seine preisgekrönte Eiscreme und Schokolade konzentrieren. Der Name Taylors und das Branding wurden nun auf die gesamte Produktpalette ausgeweitet, um die Eigentümerschaft der Familie widerzuspiegeln.